Riževi krhki piškotki

Nadaljujem z grehi, zato popam gor spet ene take fajne piškotke, ki so pa za spremembo iz riževe moke. Kak dober čajček, par tehle dobrot, pa boste vidle kako vas bodo vaši pobi takoj lepše gledal, kajti že moja pokojna stara mama (pa mami tudi) je govorila, da gre ljubezen skozi želodec.
Potrebujemo:
300 g riževe moke
170 g masla
70 g sladkorja (ali 50 g fruktoze)
1 jajce
1 žlico grenkega kakava v prahu
1 žlico kardamoma v prahu
ščepec soli
Maslo ogrejemo na sobno temepraturo, nakar ga miksamo, dokler ne dobimo mehke kreme. Počasi dodajamo sladkor in še vedno miksamo, pa jajce, pa še kar miksamo, pa po žlicah moko, pa še vedno miksamo, pol pa še kardamom in kakav, pol pa lahk nehamo miksat.
Zmes damo v pištolo za piškote, ali pa v navadno brizgo za kreme in nastrelimo piškote na peki papir. Pečemo 15 minut na 180°.


S pištolo se lahko pol fajn zafrkavamo, pa nastrelimo take in onake rožice. A niso fajn za pogledat?
Ah ja, še par besed o kardamomu, ki v slovenski kuhinji ni prav velik prisoten. V Indiji so ga nekoč uporabljali za zdravljenje, v Skandinaviji pa z njim raje "popoprajo" kake fajne močne likerje. Jest ga mečem rada v teglce s kislimi kumarcami, paprikami, pa tudi v slanico al pa v marinado ga požokam.
Mislim da ga bratova dečva Janja dodaja celo v majnih količinah kavici, ki je menda z mal stepene smetane prava poslastica.